碳源簡單一點說就是釋放碳元素的過程和機制，碳源主要是海洋、土壤、巖石和生物體，碳源一般用于污水處理，其目的是通過生化方法去除污水中的氮、磷等污染物，其主要功能是作為微生物的營養(yǎng)源，為微生物的生長代謝提供細胞活動所需的能量。

　　碳源是一種含碳化合物的微生物生長營養(yǎng)物質，分為單一碳源和復合碳源。單一碳源是只含有一種有效碳源成分的碳源;復合碳源是由兩種或兩種以上的有效碳源成分組成、有效碳源成分之間須兼容且無化學反應。它是一種含碳化合物的微生物生長營養(yǎng)物質，常用的碳源有糖、油、有機酸、有機酸和小分子醇。

　　碳源對微生物生長代謝的作用主要是提供細胞的碳框架、細胞生命活動所需的能量和合成產物的碳框架。碳源在微生物培養(yǎng)基或細胞培養(yǎng)基的生產中起著是作為微生物的營養(yǎng)源，為微生物的生長代謝提供細胞活動所需的能量。

　　污水中的氮、磷等污染物超標時，無法達到排放標準或環(huán)境容量要求，從而降低水環(huán)境質量和功能目標時，需要添加碳源，達到污水標準。

　　污水處理過程中，氨氮、COD等有毒有害物質嚴重超標，生化池中的微生物面臨巨大的沖擊和壓力。因此，在處理生活污水和工業(yè)廢水的過程中，需要定期補充碳源，以補充有益微生物的營養(yǎng)，這在城市污水處理、屠宰、食品、制藥和電鍍廢水處理中得到廣泛應用。

　　總結：不同的碳源可以根據(jù)微生物產生的酶系而使用。